Свіжі домашні вареники з картопляним пюре варяться 2-5 хвилин, залежно від товщини тіста. Якщо тісто пластичне, міцне і ви вмієте розкочувати його дуже тонко, то вареники будуть готові навіть швидше через 1-2 хвилини після спливання. Свіжі вареники із сирою картоплею варяться 7-10 хвилин.
Свіжі домашні вареники варяться: 4-5 хвилин із товстого тіста. 2-3 хвилини з тонкого тіста.
Відмінність тіста пельменів та вареників – у його товщині. Тісто вареників при розкочуванні роблять товщі, ніж у пельменів. Чому? Через начинку.
Заморожені вареники помістіть у киплячу воду, після випливання варіть, помішуючи, не більше 5 хвилин. Подавайте до столу з олією, сметаною ТМ «ЄРМОЛІНО».
Щоб при варінні вареники не розварилися необхідно дотримуватися деяких правил їх приготування. ✅ після замісу тесту необхідно полежати (у прохолодному місці); ✅ при формуванні виробів краю защипувати щільно, а кожен напівфабрикат обсипати борошном; ✅ не варто класти дуже багато начинки.