Один із способів заварювання кави в кавнику не передбачає варіння взагалі. У цьому випадку кавник виступає лише посудиною, з якої зручно розливати напій по чашках. І тут все дуже просто: Ополосніть внутрішню частину кавника окропом.
Спосіб приготування:
- У турку насипаємо одну чайну ложку з гіркою мелених кавових зерен. …
- Додаємо холодну воду і це важливо!
- Ставимо турку на дуже повільний вогонь.
- Добре перемішуємо напій. …
- Як тільки пінка почне підніматися з обох боків, відразу знімайте турку з вогню, не допускаючи закипання.
Якщо напій приносять у кавнику, то його ставлять праворуч від гостя, перед ним – чашку, за нею – цукор у вазі або розетці. І дуже важливий момент – температура подачі кави. Оскільки його ніколи не доводять до кипіння, вода може бути температурою 90–95 градусів, а сам напій – не вище 75!
Заповніть фільтр до країв кава та встановіть на моку; Приєднайте верхню частину моки до нижньої; Поставте кавоварку на плиту та закрийте кришку; Пройде пара хвилин, і у верхньому резервуарі моки буде накопичуватися готовий кава.
«Високий» носик кавника дозволяє при переливі кави в чашку залишити кавову гущавину на дні – ось і вся розгадка Кавник, як правило, вище зростом, витягнутий у висоту. Так як мета кавника – вберегти верхню частину напою від перегріву: саме вгорі скупчуються масла кави, що розпадаються при температурі від 95 градусів