Корт (або кирт) татарська національна страва, сушений сир червоного кольору. Його їдять як десерт або використовують для начинки традиційних пирогів.
Корт – національне блюдо татарської кухні. Інші варіанти назви "курт", "кирт", червоний сир. Він виходить шляхом уварювання сиру до карамельного кольору.
Корт не тільки смачний і поживний, він також дуже корисний. До його складу входить молочний цукор, мінеральні речовини, мікроелементи кальцію, заліза та фосфору, які благотворно впливають на обмін речовин і склад крові.