Квасоля містить велику кількість клітковини. Рослинні волокна благотворно впливають на стан травної системи, сприяють очищенню кишечника, виводять накопичені шлаки і токсини з організму.. Всього в одній склянці квасолі міститься добова норма клітковини.
До складу квасолі входять найважливіші вітаміни В1, В2, В6, Е, РР, цинк, мідь, калій, йод, залізо, сірка, магній, а також амінокислоти лізин, аргінін, метіонін, тирозин.
Харчова цінність та хімічний склад "квасоля тушкована з овочами".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 148.2 кКал | 8.8% |
| Білки | 9.1 г | 12% |
| Жири | 2.3 г | 4.1% |
| Вуглеводи | 21.8 г | 10% |