Технологія приготування лікерів включає кілька етапів: настоювання спирту з рослинною сировиною та прянощами, проціджування та фільтрацію настоїв, приготування цукрового сиропу, підсолоджування, відстоювання та зняття осаду.
Лікер (від фр. liqueur; лат. liquor – "рідина") – ароматний, як правило солодкий алкогольний напій з фруктових та ягідних соків, настоїв запашних трав з додаванням коріння та прянощів.
У келих висипають кригу, виливають горілку, лікер та вершки. … Для його створення потрібно:
- горілка – 50 мл;
- апельсиновий лікер – 10 мл;
- сік лайма – 10 мл;
- журавлинний сік – 50 мл;
- лід – 200 грамів.