Анжеліка Плеханова підкреслила, що, по-перше, попередньо борошно слід обсмажити в сковороді, постійно помішуючи, доки вона не набуде світло-бежевого кольору. По-друге, 1 столову ложку борошна необхідно розвести в 1 літрі води і розмішати за допомогою віночка або ложки.
Як використовувати: поставте сковороду (краще без антипригарного покриття) на вогонь і прогрійте. Насипте шар борошна не більше 3 сантиметрів і смажте його на маленькому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Додайте в каструлю з підливою, інтенсивно розмішуючи масу.
Щоб отримати хороший результат, необхідно дотримуватись пропорцій. Співвідношення пасти до води 1:3. Якщо ви хочете отримати рідкий томатний сік, тоді 1 столова ложка на склянку води. Якщо досягаєте більш густого результату, то 2-3 столові ложки на склянку води.
Як обсмажувати томатну пасту Спочатку розігріваємо на сковорідці трохи олії. Потім викладаємо необхідну кількість томатної пасти та обсмажуємо приблизно три хвилини. Потрібно постійно помішувати пасту, щоб вона не пригоріла.
Якщо ви не знайшли своє борошно і не до кінця усвідомлюєте, скільки води потрібно в тому чи іншому випадку, найкраще воду додавати на борошно. Тобто в борошні ви перемішуєте сіль і втираєте дріжджі, а тільки після цього поступово додаєте воду, перемішуючи і додаючи потроху ще, якщо це необхідно.