Для цього рецепту потрібно подрібнити чорну редьку чи нарізати її на кубики. Нарізати лимон на дрібні шматочки, утрамбувати з|із| редькою у стерилізовану банку, залити медом, перемішати, закрити кришкою і залишити наполягати не менше півтора тижні. Зберігати на прохолодному місці. Приймати по ложці тричі на день.
Варена редька По тому, як редька поводиться у блюді, вона дуже схожа на картопля. Спробуйте відварити її в овочевому бульйоні, нарізати, змішати з вершковим маслом та оливковою олією, ароматизованим білим трюфелем. А якщо є свіжий чорний трюфель, то кладіть його просто живцем».
Нарізану або натерту редьку необхідно посолити та залишити під кришкою на півгодини. Гіркота піде разом із соком.