Шаверма на тарілці Одна з найвідоміших страв у світі з різноманітними варіантами приготування. Шаверма на тарілці включає шматочки піджареного курячого стегна, свіжі овочі, корейську моркву, картопля айдахо, маринована цибуля, лаваш і авторський соус.
Шаурма подається як у лаваші, так і на тарілці. Причому на тарілці коштує дорожче, тому що там більше м'яса (за словами касира).
Як правильно жарити м'ясо?
- Шматки слід не просто насадити на спицю, а розташувати рівномірно, у певній послідовності. …
- При розколюванні на рожен філейні частини чергують із жирними шматками. …
- Професійні кухарі нанизують на спицю зверху ще й половинку лимона. …
- Процес смаження займає кілька годин.