Приправи для макарон
- Мускатний горіх
- Орегано
- Базилік
- Кмин
- Часник
- Коріандр
- Паприка
- Перець червоний
Можна замінити сиром ементаль або швейцарським. Добре впишеться в киш витриманий чеддер. Це для тих, хто хоче приготувати класичний варіант. Але є й інші.
пенне, ригатоні, конкільє (паста у вигляді трубочок) – краще за інших утримує густі соуси типу маринару або песто; стелліні (паста у вигляді зірочок) підходить для заправки супів та бульйонів; вермішель поєднується із вершковими соусами типу бешамель та овочевими підливами.