4Готове опарне або безопарне тісто для пиріжків розрізати на шматки вагою приблизно 40-50 г, Розкачати їх, надаючи форму кульки, дати їм трохи піднятися.
Якщо упаковка є прозорою, огляньте поверхню тесту. Вона має бути однакового кольору, матової, без скоринок і розривів. Якщо ви не плануєте пекти пиріжки відразу, вибирайте тільки заморожене тісто.
Як зробити так, щоб начинка не випливала Додайте 1 столову ложку ягідного порошку або фруктового желе. Краще, якщо воно буде такого ж смаку, як і повидло. Змішайте повидло з 1-2 чайними ложками крохмалю або 1 чайною ложкою манки, проварити 3-5 хвилин, постійно помішуючи, і остудити.