На один літр води потрібно покласти 2 столові ложки солі без гірки та 1 столову ложку цукру теж без гірки. Огірки та сам розсіл виходять дуже смачні!
Класичний хрускіт солоного огірка з'являється в розсолі з твердою водою, а за пом'якшеної його не домогтися. Тому домашнє засолювання краще робити на джерельній або колодязній воді. — Абсолютного стандарту на солоність чи «хрумкість» огірків немає, — пояснив Прокоп'єв.
2 столові ложки солі (без гірки) на 1 літр води (за вагою це 50-60 г солі). Такі огірочки можна буде їсти через 1-2 дні. Солити можна не тільки в емальованому посуді, а й у скляних банках – кому як зручніше.