Вино з терну – це насичене темно-червоне вино, яке має гострота, солодкість і насиченість що не порівняти ні з чим іншим.
терпкий Після дозрівання ягода, зібрана прямо з плодоніжки, викликає апетит терпкий смак. Терн – це дика слива, тому вона часто надто кисла для більшості, щоб їсти au natural. Після настоювання, найчастіше в джині для створення лікеру, терн наповнює глибоким, насиченим смаком зимових фруктів.
Терн занадто гіркий і кислий, щоб їсти його в сирому вигляді, але має чудовий смак у консервованому вигляді. Вони мають інтенсивний смак сливи. Присмачіть їх цедрою апельсина, гвоздикою, корицею або мигдальною есенцією. Зберігайте їх у вигляді джину з терну, вина з терну, желе з терну, сиропу з терну та сиру з терну.
Традиційний джин переганяють з ягодами ялівцю та іншими рослинними компонентами, Sloe Gin — це лікер, виготовлений шляхом настоювання джину з ягодами терну та цукром. Це призводить до більш солодкого, фруктового профілю смаку та нижчий вміст алкоголю в Sloe Gin порівняно з традиційним джином із більшим вмістом алкоголю та більшою кількістю алкоголю.
Загалом, ягоди терну зазвичай не їдять сирими, а використовують для приготування кулінарних виробів, таких як сиропи, джеми, лікери та випічка. Вони є двоюрідний брат вишні і на смак вони скоріше схожі на дамсон, до якого вони також споріднені.
Якщо ви очищаєте живоплоти в пошуках терну, ви можете натрапити на a Дамсон, Буллес або інше родове дерево сливи. Плоди можуть виглядати майже однаково, але зазвичай більші, і на деревах відсутні колючки терну.