Загальний смак майже солодкий, а також солоний, з шовковистою маслянистістю. Це не тільки смачна риба, але й корисна.
є чудовим джерелом B12, заліза та селену, а також має низький вміст жиру та високий вміст омега-3.
Старіша, більша риба, як правило, має більш рибний смак і густішу консистенцію. Філе окуня розміром від 8 до 15 дюймів ідеально підходить для смажених смузі або шматків. Вони також добре обсмажуються на сковороді для рибних тако. Ціле філе можна злегка приправити, змастити маслом і кинути на гриль, загорнувши у фольгу, для більш здорового варіанту.
Аромат великоротого окуня описується як м’який, водянистий, не такий чистий, як малоротий окунь, і може мати трохи рибний смак. Через це людям, як правило, воно відразу подобається або не подобається, приблизно 30% людей не люблять його смак.
Смак має тонку солодкість, як у морського окуня або тріски. Але вона також має «м’ясистішу» якість, ніж інша риба, і може сприймати або вбирати яскравіші смаки. Якщо ви чутливі до «рибного» смаку морепродуктів (наприклад, анчоусів або сардин), спробуйте морського окуня.
Ніщо не зрівняється зі свіжою смаженою рибою крупноротий окунь є одним із найкращих. Я справді віддаю перевагу чорному окуню, а не лящу для цього рецепту. За бажанням подавайте з нарізаною картоплею фрі.
оселедець. Ця срібляста риба не тільки доступна за ціною та багата омега-3, але й оселедець має мінімальний вміст ртуті, що робить її однією з найчистіших і найбезпечніших океанських риб для споживання, каже Дероча.