Більшість її, до 80% від споживаної щодня, посідає «приховану сіль», ту, що спочатку міститься у продуктах тваринного походження. Особливо багато її в рибі – До 10 г солі на 100 г продукту. Приблизно 3-3,5 г містяться у ковбасних продуктах, близько 2 г у сирі та 1 г у хлібобулочних виробах. May 18, 2023
Що взагалі таке прихована сіль Хоч і не в рекордних кількостях — дослідження Роскачества показало, що у солодких шоколадних кульках для сніданку солі близько 0,3–1 г на 100 грамів. Куди більше її водиться у сосисках та ковбасах, у майонезі та соусах на його основі, у сирах і навіть у хлібі.
Консерви Консервів без солі не буває, інакше вони швидко зіпсуються. Звичайні рибні консерви містять 1-3 г солі на 100 г продукту, а солона риба та ікра – 5-14 грамів. У середній банці тушонки ховається до 6 г солі, якщо вона приготована за ГОСТом.
Є групи продуктів, які завжди містять дуже багато прихованої солі, їх потрібно намагатися їсти менше. Це шинка, ковбаса, сир, оливки, солоні снеки, соєвий соус, бульйонні кубики, мариновані огірки чи помідори.
У сосисках та ковбасах міститься близько 1 грама солі на кожні 100 грам продукту. Приблизно така ж кількість солі міститься в 100 грамах майонезу, а в соусах на його основі може бути ще більше. У сирах, залежно від сорту сиру, міститься до 2 г солі на 100 г продукту.
У 100 грамах кетчупу ви знайдете близько 4 грам солі.