Рікотту додають в лазаньї, каннелоні, равіолі та інші види пасти як начинку. Десерти. З м'яким сиром готують торти, чізкейки, тирамісу та інші солодощі. Вона надає десертам особливої ніжної кремової текстури.
Рецептис сиром Рікотта
- Сир Рікотта з ягодами та медом 30 хвилин
- Маффіни з сиром Рікотта та фенхелем.
- Гострий томатний суп із сиром Рікотта …
- Вегетаріанська мусака з сиром Рікотта …
- Бріош із сиром Рікотта і ожиною …
- Брускетта зі стиглою полуницею та сиром Рікотта …
- Равіолі зі шпинатом та сиром Рікотта …
- Салат з кавуном та сиром Рікотта
Додайте в рикотту терті трави, спеції, прянощі та сміливо можна намазувати сир на хліб замість олії. Ніжний вершковий трохи солодкуватий сир ідеально підійде «на третє» або послужить легким сніданком. Подвійно смачніше, якщо до нього додати джем, ягоди, какао чи тертий шоколад, мед.
Сири слід обмежено споживати людям, які мають підвищений холестериновий рівень і схильні до тромбоутворення. Пояснюється це вмістом насичених жирів, що підвищують концентрацію холестерину в крові до максимально допустимого рівня.
9 страв із сиром Рікотта
- Чим гарний сир
- Салат із томатами
- Закуска з італійським сиром та горіхами
- Сніданок з овочами та рикоттою
- Овочеві рулетики
- Пиріг з ніжним сиром
- Сирний пиріг з ягодами
- Торт а-ля тірамісу