Нагріти духовку до 200 градусів та запікати 20-30 хвилин залежно від розмірів риби. Форель подавати в гарячому вигляді, прямо діставши з духовки. Можете також додати ароматних спецій та прянощів за смаком.
готуйте рибу трохи більше 20 хвилин; щоб визначити готовність, використовуйте зубочистку – якщо потече білуватий сік, м'ясо готове.
Перед запіканням: Перш ніж готувати форель, її необхідно розморозити, повільно і щадно: спочатку в холодильнику, потім – при кімнатній температурі. 2. Нерозроблену тушку потрібно почистити, випатрати, відрізати голову, хвіст і плавці.
Натріть стейк сумішшю солі та прянощів, полийте соком лимона і змастіть оливковою олією. Дайте рибі трохи полежати у цьому маринаді. Викладіть стейк на розгорнуту фольгу, досить щільно загорніть конвертиком. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Процес чищення форелі Якщо використовувати рибочистку, то її періодично потрібно промивати від лусочок. Тушку потрібно тримати за хвіст, як і при чищенні форелі гострим ножем із короткою ручкою.