Один із способів консервування зелені на зиму без стерилізації – це рецепт кропу із сіллю. Вимитий і підсушений продукт поріжте ножем на шматочки 1-2 см і перемішайте із сіллю – на 500 г зелені необхідно 160 г солі. Цією сумішшю щільно заповнюйте банки та залиште їх незакритими на 1-2 дні.
Щоб зелень не зав'яла, поставте її в баночку з холодною водою, загорніть у поліетиленовий пакет і заберіть у холодильник, у відділення для овочів (нижній ящик). У поліетиленовому пакеті. Можна зробити простіше: збризкати зелень холодною водою і нещільно загорнути в поліетиленовий пакет, зберігати у відділенні для овочів.
помістіть зелений пучок у скляну банку та закрийте кришкою; поставте банку із зеленню в холодильник (у герметичному скляному резервуарі кріп залишається ароматним та свіжим досить довгий час, протягом 2-3 тижнів, а то й цілого місяця).
0:06Suggested clip 58 seconds УХ ТИ,КУХНЯYouTube·Jun 18, 20213 СПОСІБ як заготувати УКРОП!YouTube·УХ ТИ,КУХНЯ·Jun 18, 2021In this video"……"From 0:06
Щоб зберегти кріп на зиму, його можна сушити або солити і використовувати в супах, салатах та інших стравах. Ще один спосіб зберегти кріп — зберігати його в олії. Заготівля кропу на зиму у маслі не займе багато часу, але дозволить взимку відчути весь смак та аромат свіжої рослини.