Факт 1: Лі Хін Муй був Споконвічно китайська традиція Лі Хінг Муй схожий на інші гавайські традиції, включаючи рисові крекери та насіння креку, оскільки він почав своє існування як китайська традиція, але перейшов на Гаваї в 1800-х роках через китайських працівників цукрових плантацій.2 березня 2022 р.
Лі Хінг Муй був привезений на острови китайськими іммігрантами з Чжуншань, Китай.
З Китаю Насіння креку потрапило на острови приблизно 125 років тому, і його незаконна назва унікальна для Гаваїв. Це місцевий термін для консервованих фруктів, відомих як хуа мей (话梅) у Китаї. Méi, вимовляється mui у Південному Китаї, означає слива, плід, з якого виготовляють багато сортів креку.
Вони обидва мають солоний і кислий смак, але різниця в цьому Тажин містить трохи більше удару. Приготувати ці різноманітні закуски дуже просто, і вам не доведеться мити п’ятдесят посуду. Однією з моїх улюблених закусок є клейкі ведмедики Li Hing Mui.
У прямому перекладі li hing mui означає «мандрівна слива”, хоча назва часто скорочується до просто “li hing” і також відома в місцевих як “crack seed” і “see mui”. Місцеве частування має складний смаковий профіль — однозначно солоний, але не надто; солодкий, але все ж має пікантний елемент; а також трохи кислий.
мандрівна слива Має сильний характерний смак, і його часто називають набутим смаком, оскільки він має поєднання солодкого, кислого та солоного смаку. Родом із провінції Гуандун, назва «li hing mui» означає «мандрівна слива"Li hing" кантонською означає "подорож", а "mui" означає "слива".