Шоколадні торти: ідеї та варіанти декору
- З ягодами чи фруктами. Така комбінація розбавить насичений шоколадний смак та додасть йому легкості та свіжості. …
- З горіхами. Мабуть, немає у світі такої людини, яка не пробувала поєднання шоколаду та різних видів горіхів. …
- Мус. …
- З додаванням безе чи печива.
Воно сприяє зміцненню нервової системи, поліпшенню кровообігу мозку, зниженню артеріального тиску, відновленню фізичних та розумових сил. Оскільки в торті багато калорій, не слід зловживати ним людям, схильним до ожиріння (калоризатор).
Класичне поєднання – шоколад і вишня, це знаменитий вишневий Шварцвальдський торт або "Чорний ліс". Ще, на мій досвід, добре поєднуються з шоколадом та інші ягоди з кислинкою, наприклад, малина або чорна смородина.
Яблука – добре поєднуються з манго, грушами, хурмою, гранатом, журавлиною, чорною смородиною. Груші – із родзинками, яблуками та чорною смородиною. Абрикос – виграє у союзі з апельсином, сливою та персиком. Сливі – потрібно дати в компанію цитрусові, абрикоси та вишню.
Торти та тістечка не можна їсти дітям, жінкам після 40 років зі схильністю до повноти та діабету, а також чоловікам старше 50 років з хворобами серця та судин. Про це у розмові з URA.RU розповів директор Самарського НДІ дієтології та дієтотерапії Михайло Гінзбург.