На нашу скромну думку, після традиційної білої булки найбільш затребуваною є саме бриоша. Головна її особливість – здобне тісто. У нього кладуть молоко, не шкодують яєць та вершкового масла.. Завдяки цьому вона має ніжний солодкий смак, чого немає в жодній іншій булці.
Бріош здобний французький хліб з великою кількістю вершкового масла. У нього особлива технологія приготування: після замісу тісто дріжджове на кілька годин затримується в зрості, так як поміщається на холод.
Бріош (фр. brioche) – традиційна французька булочка із здобного тіста. У свій час вважали, що вона з'явилася в XVII столітті в Нормандії і була названа на честь свого творця – французького кондитера Бріоша.
Бріош – Бургерна класика.
Опис Бріош – це дуже смачний французький хліб, який готують із дріжджового тіста. Високий вміст яєць та вершкового масла надає бриошам м'якість та легкість. Бріоші випікають як у вигляді хліба, так і у вигляді маленьких булочок.