Ватрушка – Випічний виріб із здобного дріжджового тіста у вигляді коржика, в середині якого знаходиться начинка як правило з сиру, рідше з варення або повидла. Також їх часто називають сметанниками. Виріб давньослов'янської, російської та української кухонь.
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
Ось так крендель: як з'явився брецель – Булка, через яку можна три рази побачити сонце Брецен, Брецн, Брецель, Прецель, Бретцен і Бреце – у найзнаменитішої німецької випічки, якою із задоволенням ласують і дорослі, і діти, свою назву в різних регіонах Німеччини.
Сочник, со́чень випічка у вигляді складеної навпіл коржика з напіввідкритою або закритою начинкою. Розрізняють соки солодкі з пісочного тіста (наприклад з сирною начинкою), і соки з дріжджового та інших видів тіста з рибним фаршем, тертим сиром та іншими начинками.
Як продовжити свіжість хліба та булочок
- Заморозити Таким чином хліб зберігається кілька місяців, і, розігрівши його, ви завжди отримуватимете м'яку серединку і хрумку скоринку. …
- Зберігати у хлібниці Випічка збереже у ній свої смакові якості протягом кількох днів. …
- Загорнути у папір та тримати на столі