Імбир протипоказаний жінкам на пізніх термінах вагітності, мамам, що годують, і маленьким дітям до трьох років, а також людям із захворюваннями серцево-судинної системи та нирок, з харчовою алергією та індивідуальною непереносимістю.
Причому неважливо в якому вигляді його вживати у вигляді порошку або нарізаного пелюстками, або натертого на дрібну тертку кореня. Враховуючи його тонізуючі властивості, виготовлений напій з імбиру. рекомендується пити лише у першій половині дня, а саме до 14 години, інакше можливі проблеми із сном.
Також імбир розріджує кров та знижує тиск, а речовина гінгерол, що надає цьому коріння пекучий смак, працює як протизапальна. З імбиром варто бути обережнішим людям із хворобами ШКТ, нирок, серцево-судинної системи та ін.
Одне з основних застосування імбиру – використання його для лікування та профілактики простудних захворювань. Імбир має протизапальні властивості, тому чай з імбиру надзвичайно корисний при лікуванні. захворювань ротової порожнини та горла (наприклад, ангіни), застуди, грипу.
"При підвищених показниках тиску слід відмовитися від чаю з імбиром. Рослина може викликати індивідуальну непереносимість, алергічні реакції у вигляді кропив'янки", – застерігає лікар. Додамо, що навіть людям, які не мають вищезазначених захворювань, теж не можна багато їсти свіжого кореня.