Насіння брокколі приховано в стручках, які утворюються після того, як жовте цвітіння «випадає» з ваших головок брокколі. Загалом, якщо ви дозволите своїй брокколі «закрутитися» або зацвісти, наступним кроком буде формування насіннєвих коробочок. Ви можете побачити їх на фотографії нижче, вони починають пухкувати в міру формування.
Стручки це те, що містить насіння. Коли стручки висохнуть на рослині брокколі, вийміть рослину з землі та повісьте сушитися на два тижні. Видаліть сушені стручки з рослини брокколі та подрібніть їх руками або качалкою, щоб видалити насіння. Відокремте плоди від насіння брокколі.
Головки брокколі, ту частину, яку ми їмо, являють собою скупчення нерозкритих квіткових бруньок. Тому не їжте головку брокколі з найкращої рослини, інакше ви з’їсте джерело свого насіння! Зелена головка брокколі пожовтіє, коли дозріють квіти, з яких вона складається. Квіти стануть стручками, а це те, що містить насіння.
Посадка. Для брокколі, посадженої навесні, починайте посів насіння в приміщенні на початку або в середині квітня. Для осіннього врожаю ви можете почати посів у приміщенні або на відкритому повітрі, на початку або в кінці липня. Незалежно від того, садите ви навесні чи влітку, укриття між рядами захистить рослини від вітру та комах протягом перших тижнів росту.
Де можна знайти насіння брокколі? Насіння брокколі знаходяться всередині рослини брокколі після того, як воно пройшло через процес цвітіння. Згодом квіти перетворюються на насіннєві коробочки, які містять зріле насіння брокколі. Ці насіннєві коробочки зазвичай розташовані у верхній частині рослини, біля суцвіть брокколі.
Ви дізнаєтеся, що головки брокколі готові, коли вони стануть насичено-зеленими з маленькими, щільно притиснутими бутонами. Збирайте броколі відразу, якщо вона починає цвісти або жовтіти. Бічні пагони продовжать рости після того, як буде зібрано головний качан.