Ви можете зберігати бекон у холодильнику при температурі 40 ºF або нижче протягом одного тижня. Бекон також можна заморозити при 0 ºF протягом чотирьох місяців (для найкращої якості). 23 березня 2023 р.
Нерозкритий бекон може зберігатися приблизно два тижні в холодильнику та вісім місяців у морозилці. Після відкриття упаковки, за умови, що вона добре зберігається в герметичному контейнері, сирий бекон придатний протягом тижня.. Запечатаний у герметичному поліетиленовому пакеті в морозилці, бекон може зберігатися приблизно місяць.
Найбільш помітною ознакою згірклого бекону є зміна зовнішнього вигляду. Бекон, який зіпсувався не зберігає свою червоність і замість цього набуває коричневого, сірого або зеленуватого відтінку, а сам колір буде здаватися тьмяним. Прогірклий бекон також набуває неприємного запаху і може стати липким або слизистим.
Не їжте бекон, термін використання якого минув. Дата «розпродажу» дещо інша: правильно зберігається бекон можна їсти протягом 7 днів після дати «розпродажу». Зауважте, що правильно заморожений бекон може зберігатися набагато довше терміну «продати» або «вжити до».
Загальне правило безпеки харчових продуктів полягає в тому, щоб не залишати сире м’ясо або варену їжу довше ніж 2 години, і це правило стосується сирого або вареного бекону. Розумно бути обережним із сирими продуктами зі свинини, оскільки вони можуть утримувати та розвивати бактеріальні збудники, такі як сальмонела та трихінельоз.
Ви можете зберігати бекон у холодильнику при температурі 40 ºF або нижче протягом одного тижня. Бекон також можна заморозити при 0 ºF протягом чотирьох місяців (для кращої якості).