Козятина є більш здоровою альтернативою іншому червоному м’ясу, такому як яловичина, баранина та свинина. Він природно нежирний, дуже поживний і має низку переваг для здоров’я. У м’ясі менше жиру, менше насиченого жиру, більше заліза і приблизно така ж кількість білка, ніж у яловичини, свинини, баранини або курки.
У козячому м’ясі менше калорій, загального жиру, насиченого жиру та холестерину, ніж не лише у баранині, свинині та яловичині, але й у курячому м’ясі. Це робить козяче м'ясо корисніше червоне м'ясо, навіть краще, ніж курка.
Люди, які виробляють більше тепла: Людям з високою температурою, мокротою, зубним болем, виразками, вуграми або гемороєм слід уникати вживання козячого м’яса, оскільки це може погіршити ці проблеми. Діти: велика кількість козячого м’яса не рекомендується дітям, тому що їх печінка і нирки не можуть впоратися з надлишком білка.
Зниження ризику запалення кровоносних судин Смажене козяче м’ясо знижує рівень запалення в організмі, особливо в кровоносних судинах. Причина в тому, що козяче м’ясо містить поживний компонент лінолеву кислоту, яка має здатність запобігати та зменшувати запалення.
Козятина має нижчий вміст жиру, ніж м’ясо ягняти, що може бути ідеальним для людей, які стурбовані споживанням занадто великої кількості жиру. Козятина більш жорстка; отже, він чудово підходить для повільного приготування, такого як тушкування, копчення або смаження. Козяче м’ясо містить більше білка та калорій, ніж баранина чи баранина, і вважається кориснішим і якіснішим..
У козячому м’ясі мало насичених жирів і більше рекомендованих ненасичених жирів. У козячому м’ясі також нижчий рівень холестерину порівняно з іншим м’ясом. Низький рівень холестерину та насичених жирів у раціоні можуть допомогти знизити ризик розвитку серцевих захворювань. Козятина є хорошим джерелом високоякісного нежирного білка.