Об’ємний вміст алкоголю (ABV) — це показник, який використовується для визначення вмісту алкоголю в алкогольному напої. Вимірювання показує, який відсоток від загального об’єму напою становить чистий алкоголь.
Відсоток алкоголю поширюється на всю пляшку, а також до однієї склянки, і до півсклянки.
Це стандартна міра кількості алкоголю (етанолу) в певному обсязі алкогольного напою, виражена у відсотках. Наприклад, якщо вміст алкоголю в пиві становить 5%, це означає, що 5% його об’єму становить чистий спирт, решта – вода, солод, хміль та інші інгредієнти.
Персонал бару також може пояснити вміст алкоголю. Наприклад, вино з написом «12% ABV» або «об’єм алкоголю 12%» означає 12% обсягу цього напою становить чистий спирт.
ABV повідомить вам, скільки унцій алкоголю міститься в напої. Наприклад, якщо 12-унційна пляшка пива містить 5,0% алкоголю, це означає, що в пляшці 0,6 унції чистого алкоголю. Рівняння виглядає так: унції х десятковий відсоток алкоголю = унції алкоголю в пляшці або напої.
ABV означає «алкоголь за об’ємом», що означає, що для будь-якого заданого об’єму напою вказаний відсоток ABV від цього об’єму буде чистим алкоголем. Не має значення, який це обсяг. Візьмемо стандартний келих вина на 5 унцій. 8 відсотків з них – це чистий спирт – 5oz x . 08 = 0,4 унції чистого спирту.