Ламінарію можна їсти свіжою, сушеною, вареною, додавати в смузі та соуси у вигляді порошку або подавати до їжі у вигляді сухих гранул.. В Японії сушені ламінарії були основним продуктом бульйону даші, який являє собою комбінацію пластівців пеламіди (сушеного, копченого тунця) і сушених ламінарії. Він також добре зволожує і може додаватися до супів і картоплі фрі.13 березня 2023 р.
Можна їсти сирим, вареним, у вигляді порошку, і він включений до ряду добавок. Через свою універсальність і користь для здоров’я ламінарія зазвичай використовується в суші, соусах, салатах, як приправа та інших продуктах.
Його зазвичай продають у висушеному вигляді, оскільки ламінарія швидко відновлюється після кількох процесів приготування. Сушену ламінарію можна приготувати на пару, обсмажити або відварити, щоб подавати як гарнір або використовувати в рецепті. Варити сушену ламінарію потрібно близько 15 хвилин, який би спосіб приготування ви не вибрали.
Келп є високий вміст антиоксидантів, включаючи каротиноїди та флавоноїди, які допомагають боротися з хвороботворними вільними радикалами. Антиоксидантні мінерали, такі як марганець і цинк, допомагають боротися з окислювальним стресом і можуть допомогти захистити здоров’я серцево-судинної системи та запобігти раку.
Цей посібник охоплює їстівні морські водорості, які можна знайти на берегах північно-західної частини Тихого океану: Британська Колумбія, Аляска, Орегон, Вашингтон, Монтана та Північна Каліфорнія. Усі морські водорості їстівні, хоча деякі є більш поживними та смачними, ніж інші, а деякі можуть викликати розлад шлунка.
Якщо ви лікуєтеся від проблем зі щитовидною залозою, не варто приймати ламінарію. Ви також не повинні використовувати його, якщо ви приймаєте певні серцеві ліки.