Малосольна сьомга є найкориснішою, втрати важливих речовин під час приготування мінімальні. Можна рибу зварити, посмажити або використовувати як інгредієнт супу.
Вимочену солону рибу слід негайно варити. Варять солону рибу так само, як і свіжу. Порційні шматки риби заливають гарячою водою, кладуть підготовлені овочі, спеції. Воду доводять до кипіння, потім зменшують нагрівання та варять без кипіння до готовності.
Слабосолона форель особливо гарна на бутербродах зі свіжим пшеничним хлібом та вершковим маслом. З риби роблять начинку для млинців, додають у салати та пасту, загортають у роли. Подають як самостійну холодну закуску.
Однак слабосолену сьомгу можна запекти – Наприклад, у тонкому тесті філо. Сир філадельфія додасть кислу нотку і в поєднанні з рибою подарує страві ніжний смак, а хрусткі шари тіста філо тануть у роті.
Як зазначив лікар, у солоній рибі міститься багато натрію. Цей елемент підвищує тиск, затримує рідину в організмі та викликає набряки. Негативно впливає на серцево-судинну систему та смажена риба, попередив Відяскін.