Солонина додає деякі важливі поживні речовини до вашого раціону, але це все ще оброблене червоне м’ясо, пов’язане з підвищеним ризиком проблем зі здоров’ям, таких як серцеві захворювання та рак.23 лютого 2021 р
Солонина містить різноманітні необхідні мікроелементи та багата білком, який необхідний організму для нарощування м’язів, виробництва ферментів і підтримки тканин. Однак він має дуже велику кількість натрію та жиру. тому це може завдати шкоди людям, які дотримуються дієти з низьким вмістом натрію або здорової для серця дієти.
Солонина консервована є оброблена їжа з високим вмістом насичених жирів, солі та холестерину— вид жиру, який закупорює артерії.
Оброблене м’ясо – це будь-яке м’ясо, консервоване копченням, в’яленням, солінням або використанням консервантів. Це включає ковбаси, шинку, бекон, салямі, паштети та ін м'ясні консерви, такі як солонина. Він також може включати інше м’ясо, наприклад нарізане біле м’ясо, наприклад курку та індичку.
В’ялене м’ясо має пристойну кількість калорій, загального жиру та натрію навіть саме по собі. Солонина – не найпоживніший шматок м’яса, тому ви, ймовірно, захочете насолоджуватися час від часу (наприклад, у День святого Патріка), а не робити це регулярною частиною своєї вечері.
Солонина виготовляється з грудки, відносно недорогого шматка яловичини. М’ясо проходить тривалий процес сушіння з використанням великих зерен кам’яної солі, або «мозолів» солі, і розсолу. Потім його повільно готують, перетворюючи жорсткий шматок яловичини на готовий супер ніжний і ароматний.