Мікрохвильова піч використовує електромагнітне випромінювання для нагрівання їжі, тоді як піч використовує комбінацію електричного нагрівального елемента та вентилятора для циркуляції тепла у відділенні для рівномірного приготування їжі. Тому ці два прилади створені для дуже різних завдань.
Можливості приготування: мікрохвильові печі краще розігрівати та розморожувати. Їх також можна використовувати для приготування деяких видів їжі, наприклад овочів на пару або рису в мікрохвильовій печі. Для запікання і смаження краще підходять духовки. Вони також кращі в досягненні хрусткої або підрум’яненої зовнішності.
Традиційні мікрохвильові печі використовують електромагнітні хвилі для приготування їжі, тоді як духовки використовують тепло від нагрівальних елементів і пропонують більшу потужність. Це означає, що мікрохвильова піч не може підрум’янити або зробити хрусткою їжу так само, як духовка.
Проста відповідь – так. Ви можете використовувати свою мікрохвильову піч як піч, але це має бути мікрохвильова піч з конвекцією. Мікрохвильова піч з конвекційним режимом функціонує як будь-яка звичайна піч і може використовуватися для випікання хліба, тістечок, печива чи будь-чого іншого, що ви хочете випікати.
Отже, приготування печені в духовці з більшою ймовірністю призведе до втрати поживних речовин, ніж приготування печені в мікрохвильовій печі. І кип’ятіння овочів, швидше за все, позбавить їх поживних речовин, ніж приготування їх у духовці чи мікрохвильовці. Це тому, що деякі поживні речовини вимиваються з їжі у воду.
Мікрохвилі, крім радіохвиль і видимого світла, є неіонізуючим випромінюванням. Єдиним неіонізуючим випромінюванням, яке викликає рак, є ультрафіолет. Тож загалом, мікрохвильові печі безпечні у використанні і не викличе раку чи інших несприятливих станів здоров’я.