Однак занадто багато кіноа на вашій тарілці може призвести до болю в животі, діареї, здуття живота і навіть дискомфорту. Це відбувається тому, що ваше тіло не може впоратися з надто великою кількістю клітковини в ньому. Крім того, він містить природну хімічну речовину під назвою сапоніни, яка може викликати проблеми зі шлунком, якщо кіноа погано вимити. 21 вересня 2018 р.
Але для деяких людей вживання кіноа може викликати біль у животі, свербіж шкіри, кропив’янку та інші поширені симптоми харчової алергії. Насіння та його оболонка містять сполуку сапонін, яка може викликати ці симптоми. Якщо у вас алергія на кіноа або чутливість до сапоніну, це не означає, що ви повинні пропустити смачні рецепти.
по-перше, кіноа вирощується та зберігається в безпосередній близькості від зерен хамтезу, і існує занепокоєння, що зерна хамтецу могли змішатися з зернами кіноа.
Поки кіноа може викликати запалення у деяких чутливих людей, важливо відзначити, що він також має протизапальні властивості для багатьох інших. Такі фактори, як генетика, стан здоров’я та харчові звички, можуть впливати на реакцію людини на споживання кіноа.
Клітковина в кіноа також може допомогти знизити рівень холестерину та цукру в крові, зниження ризику діабету та серцевих захворювань. Кіноа багата антиоксидантами, які можуть запобігти пошкодженню серця та інших органів. Дієта з високим вмістом антиоксидантів пов’язана зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Дослідження показують, що кіноа може покращити здоров’я кишечника збільшення різноманітності корисних кишкових бактерій і зменшення запальних симптомів захворювань, таких як коліт. Діючи як пребіотик, кіноа постачає паливо для корисних кишкових бактерій, дозволяючи їм процвітати.