Однією з поширених причин є те, що можливо, ви їх перепекли . Печиво продовжує готуватися і твердіти, коли воно охолоне, тому важливо виймати його з духовки, коли воно трохи недосмажене. Інша можливість полягає в тому, що ви використали забагато борошна в тісті, через що печиво може стати щільним і жорстким. 24 грудня 2022 р.
Покласти скибочку свіжого білого хліба в контейнер з печивом допоможе печиву залишатися м’яким: свіжий хліб вологий, і ця скибочка віддасть свою вологу заради більшої користі: щоб печиво не висохло. Рекомендуємо білий хліб, щоб печиво не передавало смак.
Печиво стає твердим коли волога з них випарується. Це може бути спричинено тим, що вони занадто довго залишаються на повітрі, занадто довго випікаються або неправильно зберігаються.
Якщо під час випікання тісто блищить (завдяки вершковому маслу чи іншому жиру), цей блиск значно зменшиться або зникне, коли печиво застигне. Як тільки вони досягнуть цієї стадії, вийміть їх з духовки. Навіть якщо вони ще не почуваються твердими, вони продовжуватимуть схоплюватися та твердіти, коли охолонуть.
Як розм'якшити печиво
- Помістіть тверде печиво в герметичний контейнер.
- Додайте в ємність шматочок свіжого хліба.
- Герметично закрийте ємність і залиште на ніч. …
- Перевірте печиво вранці. …
- Перед зберіганням печива обов’язково вийміть хліб із контейнера, оскільки з часом хліб може запліснявіти.
кукурудзяний крохмаль Це секрет м’якого та жувального печива.