Дехто каже, що це слово є мутацією слова «торт шоні», названого на честь цього племені. Інші стверджують, що воно походить від «journeycake», англійського терміну, який застосовували, тому що довговічні коржі з кукурудзяного борошна перевозили в сідельних сумках і на кораблях під час тривалих подорожей. 15 липня 1981 р.
Джонні Манганелло (@thejonnycakes) • Світлини та відео в Instagram
Род Кофілд, колишній виконавчий директор історичного лондонського містечка в Меріленді, висловився проти «…термін мотика (як), який використовувався для приготування їжі ще в 1670-х роках, переконливо свідчить про те, що коли колоністи пекли суміш індійської кукурудзи та рідини на шкірці або сковороді, цей харчовий продукт став відомий як пиріг з мотикою.
Джоннікейк – це карибська версія смажених вареників. Спочатку його називали «дорожнім пирогом», тому що його готували та упаковували як обід і закуску для поневолених людей, які збиралися вирушити в далеку подорож.. Тісто досить просте: борошно, розпушувач, трохи цукру, трохи солі, масло і вода.
Деякі кажуть, що назва пиріг із мотикою означає приготування коржів на лезах садової сапи; інші вважають, що це тому, що сковороду, на якій готували тістечка, називали «мотикою». У регіоні цей хліб відомий під багатьма назвами: попелястий торт, торт Джонні, торт подорожі, торт Шоуні та Джонакін.
Дехто каже, що це слово є мутацією слова «торт шоні», названого на честь цього племені. Інші стверджують, що воно походить від «journeycake», англійського терміну, який застосовували через те, що міцні коржі з кукурудзяного борошна перевозили в сідельних сумках і на кораблях під час тривалих подорожей.