Цибуля ріпчаста (лат. Állium cépa) багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Цибуля (Allium) підродини Цибулі (Allioideae) сімейства Амарилісові (Amaryllidaceae), широко поширена овочева культура.
Найбільше в цибулі вуглеводів, але є й трохи рослинного білка. Цибуля багатий на вітаміни, у тому числі групи B, – це найважливіші елементи, що підтримують нервову систему, що дозволяють розслабитися і заспокоїться. Є у складі і мінерали: мідь, марганець, калій, фосфор.
Цибуля Російська Розмір ріпчастий – найбільший з цибулі! Виростає до маси 3 кг! Завдяки делікатесному, ніжному, солодко-гострому смаку та відсутності різкого цибульного запаху, чудовий у салатах. Для отримання добірних великих цибулин рекомендуємо вирощувати цибулю через розсаду.
Червона цибуля відрізняється від інших кольором тим, що має м'який смакприйнятним для наших смакових рецепторів.
Біла цибуля значно ароматніше ріпчастого. У нього м'якший, ніжніший і солодкуватий присмак без гіркоти. Зовні біла цибуля майже не відрізняється від ріпчастого – Крім характерного забарвлення, він має більшу голівку округлої форми.