Диву фото дагестан

Диву Коржики або тонкі пироги з найпростішого тіста (пшеничне борошно, вода і сіль) з різними начинками – дуже популярна національна їжа Дагестану. Страва має десятки різновидів. Об'єднує їх спосіб приготування: найчастіше дива випікають на сухій сковороді, в кінці змащують вершковим маслом.

Дива / Чуда – страва народів Дагестану, входить у даргінську та інші національні кухні. Являє собою тонкі або товсті прісні коржі з начинкою, обсмажені на сухій сковороді. За формою дива бувають як круглі, і напівкруглі.

Є «чудо-млинці» краще гарячими, можна – зі сметаною або одразу обмазати нею готові вироби. Зверніть увагу, порція тесту за цим рецептом розрахована на 1 вид начинки, якщо ж ви хочете приготувати асорти диву, то збільште кількість тесту відповідно до кількості начинок.

Називається він беркав (ботіщал) чи диву. Беркал можна скуштувати в різних частинах Дагестану, але залежно від того, представники якого народу його готували, будуть невеликі відмінності у рецептурі.

У значенні "дружина" вживається і ввічливе офіційне слово "кулпат»(яке означає також «родина»), порівн. «Кулпат бан» – одружитися (літер. «сім'ю зробити»). Термін «мачча х'ун» означав «поріднитися, поріднення», «маша ташу» – родинні зв'язки.