Як варити гречку пропорції Гречана крупа вариться із співвідношення 1:2. Це означає, що на одну склянку крупи потрібно дві склянки води. Гречка збільшується в обсязі вдвічі, тому однієї склянки сухої крупи вистачить на три повноцінні порції каші або гарніру.
Головний секрет: гречка весь час має бути в русі, не липнути на дно, тому важливо постійно її помішувати. Через 4-5 хвилин, коли відчуєте горіховий аромат, знімайте крупу з вогню. Прожарювання зробить кашу ароматнішою і розсипчастої, а також скоротить час приготування.
на воді у каструлі Всипте в неї крупу і залийте водою. Необхідно дочекатися закипання, після зменшити вогонь до мінімуму і варити 15-20 хвилин. Крупу можна засипати і вже в киплячу воду. Просто відразу зменште вогонь після додавання гречки.
Беремо гречку, заливаємо холодною водою у співвідношенні 1:2, доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні без кришки або на мінімальному вогні під кришкою протягом 20 хвилин, доки вся вода не вбереться крупою. Якщо готуєте порцію гречки на один із прийомів їжі, використовуйте сотейник або каструлю з товстим дном.
Після закипання накрийте кришкою каструлю, зменште вогонь і варіть гречку 15 хвилин. Потім зніміть із вогню і дайте постояти ще 5 хвилин. Якщо немає часу стежити за крупою, після закипання вимкніть вогонь і дайте каші постояти під кришкою 30 хвилин.