Скільки маринад тримати? Пам'ятайте, що гриби мають дуже ніжну та м'яку структуру, тому мариновані печериці для шашлику не рекомендують тримати та зберігати довго. В ідеалі – 30-50 хвилин, допустимо 2-3 години.
Вітаміни: Гриби містять безліч вітамінів, включаючи вітамін B2, який допомагає підтримувати здоров'я очей, шкіри та нервової системи, а також вітамін D, який допомагає підтримувати здорові кістки. Мінерали: До складу входять безліч мінералів, включаючи калій, фосфор, магній та селен.
Якщо печериці дрібні, слід ретельно протерти їх сухою серветкою — мити або чистити не обов'язково. З великих також необхідно прибрати землю, потім розрізати на 2-4 частини і зняти з капелюшків тонку шкірку. Ніжки можна або витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.
Прогрійте духовку до 100 градусів і помістіть у неї лист на середній ярус. Відкрийте дверцята техніки, щоб гриби не запеклися. Томіть близько 1 години, а потім перемішайте. Просушіть ще 1 годину і вийміть лист.
Гарячим маринадом залийте печериці, щоб він повністю покрив усі гриби. Накрийте кришкою і відставте до повного остигання, а краще на ніч. Мариновані печериці готові і можна подавати до столу, злегка збризнувши за бажанням олією.