Печериці у сметані – це поєднання не дарма стало традиційним. З'єднання грибів і сметани створює напрочуд гармонійний смак, так що смажені печериці в сметані нікого не залишать байдужим.
Інструкція з приготування
- Миті гриби розріжте на чотири частини. …
- Цибулю поріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду, додайте олію та викладіть гриби. …
- Гриби смажити доки не зникне вся рідина. …
- Додати сметану, сіль і перець. …
- Смажені гриби з цибулею зі сметаною готові.
Гриби смажать на рослинному або вершковому маслі протягом 20-30 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Після обсмажування продукт можна залити сметаною, вершками, м'ясним бульйоном або білим вином і протушкувати ще 10-15 хвилин, щоб страва набула вишуканого смаку. Під час гасіння в соус часто додають овочі.
Як варити гриби Покладіть у каструлю і залийте холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Доведіть воду до кипіння та зменшіть вогонь до середньої температури. Варіть гриби протягом рекомендованого часу, вказаного нижче. Відкиньте готові гриби на друшляк, щоб стекла вода.
Гриби здатні вбирати небезпечні сполуки подібно до губок. Через це гриби, що ростуть уздовж доріг або на забруднених територіях, накопичують у великій кількості радіонукліди, важкі метали, агрохімікати та інші чужорідні сполуки.