Оджахурі Оджахурі Оджахурі – це м'ясо з картоплею, просте блюдо грузинської кухні для всієї родини ("оджахурі" по-грузинськи – "сімейне"). Кожен із основних інгредієнтів оджахурі – м'ясо та картопля – обсмажується окремо, а потім продукти з'єднуються разом, і страва доводиться до готовності.
Оджахурі (вантаж. ოჯახური) – національне грузинське блюдо, смажене м'ясо з картоплею. Готується з різних видів м'яса (яловичини, свинини і навіть курки), картоплі, спеційтрадиційно подається на кеці. Грузинською мовою «оджахурі» означає «сімейну», ця страва зазвичай готується для всієї родини.
Традиційні грузинські страви
- Хінкалі «калакурі» Багато хто, чуючи словосполучення "грузинські страви", одразу згадують хінкалі, і не дарма. …
- Чакапулі.
- Пхали …
- Баклажанові рулети з горіхами.
- Лобіо з червоної квасолі.
- Гострий …
- Шкмерулі …
- Аджарський хачапурі
Головною особливістю грузинської кухні є відсутність обмежень у виборі м'яса (як, наприклад, у мусульман), і для приготування грузинських страв з м'яса широко використовується яловичина, і баранина, і свинина, і птах. На Кавказі люблять та вміють готувати м'ясо.
Котел-кебаб Дуже проста страва, яку практично неможливо зіпсувати. Котел-кебаб зі свинини, картоплі та цибулі гарантовано виходить дуже смачним, ситним та привабливим.