Баклажан може стати причиною отруєння, якщо його вжити у необробленому вигляді, а кабачок можна їсти сирим, він повністю безпечний.
У кабачку міститься вітамін С, який стимулює вироблення колагену фібробластами, що суттєво покращує стан шкіри. Вітамін А, який також міститься в кабачках, покращує пружність і тонус, вирівнює колір і бореться з передчасним старінням.
Щоб отримати всі цінні речовини, є кабачок краще свіжому вигляді або злегка приготовленому. Адже вітаміни руйнуються під час термічної обробки.
Кабачки – незамінний продукт для тих, хто стежить за вагою і хоче схуднути. Вони містять мало калорій та вуглеводів, але при цьому – багато клітковини.
Кабачки – теж відмінний варіант. Також для нічного перекушування відмінно підходить авокадо, багатий на заспокійливі мінерали – калій і магній.