На змащене маслом лист викладіть підготовлену тушку коропа, змастіть гірчицею і томатним соусом, полийте щойно вичавленим соком лимона. Обкладіть картоплею та скибочками лимона, запікайте при температурі 180°С протягом 40-50 хвилин залежно від розміру коропа. Подавайте на стіл гарячим.
У коропі містяться калій, корисний для нервової системи та підтримує здоров'я серця; кальцій та фосфор, що відіграють важливу роль у формуванні кісток та зубів; цинк, що підвищує концентрацію уваги та покращує пам'ять; деякі інші елементи: марганець, хром, селен.
М'ясо коропа дуже багато цінними мінералами і вітамінами: у ньому містяться вітаміни РР і В12, сірка, йод, кобальт, фосфор, цинк і хром. Його вживання в їжу надзвичайно корисне для щитовидної залози, травної та нервової систем, мозку, слизових оболонок, шкіри.
Харчова цінність та хімічний склад "Карп запечений у духовці".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 129 ккал | 7.7% |
| Білки | 14.3 г | 18.8% |
| Жири | 8 г | 14.3% |
| Вуглеводи | 0.5 г | 0.2% |
Вам знадобиться кілька лимонів та вода. Залийте очищену та випатрану риби водою і додайте туди сік 2-3 лимонів. Ретельно перемішайте та приберіть у холодильник на 2-3 години. Після цього рибу необхідно промити і можна приступати до приготування.