50 ккал Що стосується приготування всмятку, вміст калорій дорівнюватиме 70 одиницям. Калорійність 1 курячого яйця, звареного круто, становитиме 50 ккал. Зауважимо, що жовток містить у 3 рази більше калорій, ніж білок. Користь яєць обумовлена багатим біологічно активним складом.
Харчова цінність та хімічний склад "Яєчня з 4 яєць".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 169.3 ккал | 995 г |
| Білки | 13.4 г | 567 г |
| Жири | 12.6 г | 444 г |
| Вуглеводи | 0.7 г | 31286 г |
При середній вазі яйця 50 грам , яйце без шкаралупи важить 45 грам , причому вага білка – 27 грам , жовтка – 18 грам . Вага шкаралупи становить близько 10% ваги яйця, білок 55%, жовток 35%.
Компоненти та калорійність рецепту «Яйце смажене»
| Продукт | міра | Вага, гр |
|---|---|---|
| куряче яйце | 1 шт | 55 |
| сіль | 2 гр | 2 |
| Разом | 57 | |
| 1 порція | 57 |
Так, яєчний варений білок, калорійність якого становить близько 40 кілокалорій на 100 г, є супер-дієтичним продуктом у порівнянні з жовтком. У вареному жовтку – близько 200 ккал на 100 г. У жовтку міститься велика кількість мінералів і вітамінів, відварному вигляді їхня кількість знижується незначно.