Дуже смачний і дійсно малосольний кижуч (слабосолений) готовий – можна дегустувати за добу. Найсмачніші бутерброди, закуски та салати вам забезпечені на кілька днів.
М'ясо цієї червоної риби зміцнює імунітет, покращує гормональний фон, а також перешкоджає появі зайвої ваги. Кижуча можна смажити, запікати, солити чи готувати на пару – ця делікатесна риба смачна у будь-якому вигляді.
Відповідь: Так, срібного лосося можна їсти сирим. Проте важливо переконатися, що з рибою правильно поводилися і зберігали, щоб знизити ризик захворювань харчового походження.
За своїм складом, консистенцією та смаком кижуч трохи схожий на маслянисту, соковиту нерку. Він з успіхом із нею змагається у кулінарії. Особливо смачний він у запеченому вигляді. Не менш цінним продуктом вважається слабосолений або копчений балик та тіша.
Ці риби приблизно однакові за своїми поживними властивостями і обидві відносяться до делікатесних. Але сьомга більша вдвічі, і її немає проблем купувати в магазині. Кижуч не такий частий гість на прилавках, тому й коштує він у рази дорожче.