Користь шпинату для жіночого організму Досить високий вміст заліза при регулярному вживанні дозволяє нормалізувати рівень гемоглобіну в крові, завдяки чому активізується кровопостачання тканин та органів, покращується загальне самопочуття.
Шпинат відома харчова та лікарська рослина. З давніх-давен застосовується в лікувальній практиці. У давній медицині вважали, що шпинат, при прийомі всередину пом'якшує єство, заспокоює жар шлунка, спрагу, знижує температуру тіла, корисний при захворюваннях органів грудей, легень, туберкульозі, поперекового болю..
Застосування шпинату у кулінарії Цю універсальну листову зелень можна їсти у сирому чи приготовленому вигляді.
Надлишок щавлевої кислоти в перезрілому листі шпинату, потрапляючи в нирки, може спровокувати утворення солі та її скупчення, що призводить до розвитку сечокам'яної хвороби, тому рекомендується вживати в їжу молоде листя шпинату (baby spinach), і не перевищувати добову норму, 150-350 г свіжого …
Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.