burro – осел) – мексиканське блюдо, що складається з м'якого пшеничного коржика (тортильї), в яке загорнута різноманітна начинка, наприклад, рубане м'ясо, пересмажені боби, рис, помідори, авокадо або сир. За бажанням у страву також додається салат, сметана та сальса на основі перцю чилі.
тортильяс, Вик. tortilla – «маленький коржик», зменшувальне від torta; на мові науатль – tlaxcalli) – тонкий коржик з кукурудзяного або пшеничного борошна, що вживається в їжу головним чином в Мексиці, країнах Центральної Америки та США.
Збиті яйця з картоплею — основа дуже смачного омлету іспанською або іспанською тортильєю (мексиканська тортилья — інша страва, це тонкий кукурудзяний коржик). Традиційний іспанський омлет готується з картоплі, яєць та цибулі. Можна додати до омлету з картоплею та інші інгредієнти — наприклад, часник чи паприку.
Коржик у тандирі – це традиційний «азіатський хліб», коханий народами всіх національностей. Він округлої форми та яскраво-жовтого кольору.
Врап (Сендвіч-рап) – різновид буріто у вигляді рулету з лаваша (тортилья) з м'ясною чи салатною начинкою.