До обсмажених морепродуктів підійдуть гострі та кисло-солодкі заправки. Ніжні вершкові соуси, варіанти на основі майонезу та оливкової олії хороші для відварених креветок. Неймовірно смачні заправки виходять із комбінації спецій. У соус можна додавати імбир, суміш перців каррі, мелений коріандр.
Під час приготування додайте трохи лимона. Він зробить креветки м'якшими і ніжнішими. Можна замаринувати креветки в лимонному соку або під час смаження додати шматочки цитрусу.
Продукти, що доповнюють креветки Особливо ніжними стравами виходять з апельсином, авокадо, лимоном, яблуком. Непоганий смак креветкам дають помідори, огірки та відварені овочі. З поживних креветок виходять найніжніші паштети, наваристі супи, повітряні суфле.
Перед початком обсмажування морепродуктів на сковороді рекомендується їх почистити. А саме позбавити кожну креветку від панцира. Щоб полегшити собі завдання, можна на 2-3 хвилини опустити частування в окріп. Після цього панцир без особливих зусиль зніметься.
Надати більше смаку та аромату допоможуть спеції: кріп, гвоздика, запашний перець, коріандр, лавр, часник, імбир чи спеціальні приправи для морепродуктів – все залежить від індивідуальних смакових уподобань. Невеликої кислинки легко досягти, додавши до розсолу половинку лимона або пару ложок томатної пасти.