Готувати біля 20 хвилин, періодично перевертаючи, до утворення піджаристої скоринки. Готові крильця можна подавати прямо на шампурах або зняти м'ясо на блюдо.
Гасити на слабкому вогні 30-40 хвилин.
Після закипання води у каструлі крила слід варити 30-35 хвилин. Щоб перевірити готовність продукту, потрібно дістати з бульйону одне крильце, розрізати його на суглобі і перевірити, чи не виділяється всередині кров.. Якщо кров відсутня, то м'ясо зварилося.
Подаються з вареною картоплею, обсмаженою до рум'яної скоринки.
Індикатори готовності м'яса Найпростіший спосіб перевірити птицю на готовність – використовувати ніж, вилку або зубочистку. Проткніть м'ясо в самій товстій частині (зазвичай це грудка або стегно), якщо лезо увійде легко, а з проколу виділятиметься прозорий сік, курка чи індичка готова.