Візьміть 800 г курячих ніжок, помийте та обсушіть паперовим рушником. Перекладіть в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком, збризкайте 2 ст. л. соняшникової олії, добре перемішайте і поставте запікатися при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Відварити до напівготовності Якщо запікати картоплю відразу, вона перш ніж дійти до готовності, встигне висохнути та муміфікуватися. Тому картоплю потрібно спочатку відварити до стану напівготовності, тобто хвилин 10.
Картопля по-сільському в духовці Олії варто налити побільше, щоб не пересушити картоплю. Розігрійте духовку до 180 ° С, поставте в неї форму з олією та зачекайте 15 хвилин. Коли олія розігріється, викладіть у неї картопляні скибочки, акуратно перемішайте і поверніть форму в духовку.
Велику картоплю наріжте часточками, середню розріжте навпіл, а зовсім маленьку можна залишити цілою. Джеймі Олівер радить різати картоплю на шматки розміром із чверть курячого яйця, щоб вона добре пропеклася, але не перетворилася на чіпси.
Якщо у вас є термометр, його потрібно встромити в саму товсту частину курки і потримати там кілька секунд. Якщо температура 74 градуси і вище – м'ясо готове. Перевага термометра в тому, що він не порушує вигляд готової страви.