Режими мультиварки для приготування яловичини
| Режим | Температура | Час приготування |
|---|---|---|
| Гасіння | 90-95°C | 1-2 години |
| Жарка | 100-160°C | Від 5 до 60 хвилин |
| Запікання | 145°C | 10-150 хвилин |
| Варка на пару | 115-120°C | 5-60 хвилин |
На гасіння свинини буде потрібно 45-50 хвилин, яловичина гаситиметься 1,5-2 години, а телятина – не більше 50 хвилин. Що стосується курки, чим довше ви тушкуєте птаха, тим м'якше вона вийде. Після 2-3 годин на слабкому вогні м'ясо легко відходитиме від кісток (актуально при гасінні цілої курки).
Рекомендуємо використовувати для гасіння лопатку, грудинку, ребра чи зовнішню частину стегна. У середньому на приготування тушкованих страв зі свинини йде 40-45 хвилин.
Увімкніть режим «Гасіння» на 3 години, і все! Бульйон від вареного м'яса можна використовувати як основу для соусу або супу. М'ясо ж, остудивши і охолодивши в холодильнику, подають, нарізавши поперек волокон скибками завтовшки 1 см, з різними соусами, або просто на бутербродах.
Ретельно перемішавши всі інгредієнти, покладіть курку в чашу мультиварки. 5. Додавати воду, бульйон чи олію не потрібно. Курка томитиметься у власному соку.