Чим змастити після випічки Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак. Рослинним маслом без запаху – тоді їхня рум'яна скоринка буде апетитно блищати. Сиропом – дає глянсову поверхню.
Для приготування печива можуть використовувати борошно різних типів – пшеничне, житнє або навіть кукурудзяне. Але, незалежно від виду, даний продукт є цінним джерелом необхідних людині мікроелементів – заліза, цинку, магнію, йоду, фосфору, натрію, калію, селену, фтору та ще багатьох інших.
Основна частка належить до пшеничного борошна, цукру, рослинного жиру, кукурудзяного крохмалю, патоки, кухонної солі, розпушувачів. Залежно від того чи іншого варіанта печиваУ деякі різновиди додаються молочні та яєчні продукти.
Найкраще загорнути його в пергаментний папір і помістити в контейнер із кришкою, що щільно прилягає.. Для зберігання домашнього печива відмінно підійдуть бляшанки з щільною герметичною кришкою. Або покладіть його в холодильник. Тоді термін зберігання смакота збільшиться до 7 днів.
Змащують випічку водою відразу ж після закінчення випікання та іноді повертають у духовку ще на пару хвилин. Можна, звичайно, використовувати для змащування кулінарний пензлик — силіконовий або із щетини, але набагато зручніше скористатися розпилювачем (пульверизатором).